Daugelyje rusų kinų virtuvė yra griežtai susijusi su medinėmis lazdomis. Bet jei viskas būtų tokia nuobodu, mes nebūtų parašyti šio straipsnio. Kinų stalo įrankių asortimentu yra šaukštai ir net žirklės. Ir pačios lazdos yra skirtingos. Įdomu? Tada perskaitykime, mes kalbėsime apie viską, kad.
Ar sunku valgyti su lazdelėmis?
Jei tai padarysi visą sąmoningą gyvenimą, kaip ir kinai, tai yra gana paprasta. Jiems sunku valdyti šakę ir peilį, nei mums reikia lazdos. Daugelis rusų nustebino, kad Kinai valgo ryžius su lazdelėmis.
Netgi išreikštos nuomonės, kad Kinijos specialiai verda ryžius, kad būtų patogiau. Bet tai ne taip. Kinijoje, kaip paplakų ryžių, ir problemų valgyti savo lazdelės, niekas daro.
Jei jūs įsitikinęs, kad turite šias peiliai, tada tiesiog paimkite saujelę ryžių tarp lazdų (kaip parodyta paveikslėlyje dešinėje) ir ramiai atsiųskite į burną. Natūralu, kad mes turime juos saugiai laikyti, kitaip viskas sugrūks.
Kinų virtuvėje yra keletas kategorijų patiekalų, kurių negalima valgyti su lazdelėmis. Pirma, tai pusiau skysta košė. Pavyzdžiui, tradicinės saldžiosios ryžių košė, kuri yra paruošta Kinijos Naujiesiems Metams . Be to, kai kuriose sriubose ingredientai yra labai virškinami. Dažniausiai šios sriubos gaminamos iš medžio grybų.
Šie patiekalai valgomi su kinų šaukštais, apie kuriuos aptarsime šiame puslapyje, bet šiek tiek vėliau. Jei sriuba susideda iš kietų ingredientų, jos paprastai valgomos su lazdelėmis, o sultinys yra girtas. Ir jie išgeria tiesiai iš plokštelės. Tai, ko mes manome esant labai nekvalifikuotas elgesys prie stalo, yra visiškai normalus Kinijoje. Tokios sriubos yra daugiausia pagamintos iš makaronų, vadinamos "makaronų sriubos".
Pagrindinės Kinijos turistinės taisyklės
Dideliuose ir brangiuose restoranuose Kinijoje visada bus šaukštas, šakutė ir peilis. Tačiau mažose kavinėse ar nacionaliniuose greituose kituose maisto produktuose nėra Europos stalo įrankių. Mažai tikėtina, kad parduotuvėje bus parduodami vienkartiniai kištukai. Mes niekada jų nematėme.
1 taisyklė. Jei eisi į Kiniją ir nežinote, kaip vartoti lazdelės, tada valgomieji įrankiai, kuriuos mes esame įpratę, turi pasiimti su savimi į Kiniją .
Taisyklė du. Nemėginkite nešioti šakės ir peilio į lėktuvą rankiniame bagaže, neužmirškite. Įdėkite įrankius į bagažą.
Kai kurie patiekalai paimami rankomis, pavyzdžiui, garsiomis ančiomis Pekine . Daugiau informacijos apie tai galite rasti mūsų straipsnyje, spustelėkite nuorodą.
Paprastos medinės vienkartinės lazdelės
Dažniausiai pasitaikantis greito maisto gaminimo įrankis Kinijoje. Žinoma, mes kalbame apie nacionalines institucijas. Kinijos "McDonald's" mėsainiai valgyti, kaip ir mūsų, rankomis.
Dažniausiai lazdelės yra sujungtos viename gale ir prieš naudojimą jas reikia suplėšyti. Parduotuvėse jie parduodami paketuose po 1 Kinijos juanį 10 rinkinių.
Tokios lazdelės nenaudojamos net pigiausiose kavinėse, tai laikoma nesąžininga lankytojui. Nors mes juos patiekėme net ir padoraus "suši" baruose. Tai skirtumas tarp kultūrų!
Pasaulyje, kinai dažnai teigia, kad jie praleidžia per daug medienos lazdos ir nesirūpina aplinka. Tačiau tokie teiginiai gimsta dėl Kinijos gyvenimo ir kultūros nežinojimo. Daugeliu atvejų kinai valgo keliais lazdelėmis.
Lakuoti daugkartiniai lazdos
Jie yra naudojami Kinijoje restoranuose, kavinėse ir kasdieniuose namų ūkio įrankiuose. Jie maloniai pristatomi gimtadieniams, vestuvėms ar kaip nors kito įvykio atminimui. Daugelis Kinijos firmų ir privačių amatininkų specializuojasi rankiniu dažymu ir pieštuku užrašų ant lazdos. Kuo brangesnis medienos tipas, tuo labiau vertinga dovana.
Tokios lazdelės tarnauja pakankamai ilgai, apie pusę metų. Jei atėjote į restoraną, tada ant lazdelių galima parašyti savo vardą ir logotipą. Jūs galite paprašyti jų kaip dovaną atminimui apie apsilankymą institucijoje, administratorius neatsisakys.
Kinijos parduotuvėse galite įsigyti tokių lazdelių kaip suvenyrą iš Kinijos . Kainos skiriasi nuo 10 iki 1000 juanių.
Strypai, daugkartiniai iš kaulų ar ragų
Jie laikomi prabangos požymiais. Kainos svyruoja nuo 100 juanių iki begalybės. Viskas priklauso nuo rago arba kaulo tipo.
Metalinės lazdelės - HELL už Europos
Mūsų pažintis su tokio tipo lazdelėmis buvo viena iš kavinių Šanchajuje šalia Nandžingo gatvės , kurioje buvo patiekiamos makaronų sriubos. Kartu su plokštele mes atnešėme metalinius lazdelius.
Net ir po pirmojo bandymo sugauti juos makaronus, jūsų nuolankus tarnas suvokė, kad jis susidūrė su itin sunkia situacija. Metalas yra lygus, ir jiems labai sunku ką nors pasiimti. Be to, kinai, sėdintys šalia esančiuose staliukuose, buvo labai "sumaniai" valdomi metalinėmis strypomis ir patyrė jokių sunkumų.
Man reikėjo naudoti protingumą. Makaronai sugebėjo valgyti, nuspaudžiant jį iš valgomųjų lazdelės ir juos apvyniodami, kaip nerija.
Kai kurie metalinių lazdelių modeliai turi specialius pjūvius, kad būtų lengviau juos naudoti, bet ne visi, ir tai labai nesugeba sutaupyti. Tavo nuolankus tarnas puikiai žino kinų keptuves (žinoma, pagal rusų standartus), tačiau metaliniai įtaisai pasirodė esąs "per sunkūs".
Išvados. Atidžiai žiūrėkite, kokius prietaisus žmonės valgys kavinėje. Jei tai blizgūs plieno lazdos, nesistengkite to geriau. Arba atvirkščiai, pabandykite, bus smagu.
Kinijos šaukštai valgyti
Naudojami javai ir sriubos. Šaukštai Kinijoje nesiskiria. Visus keliones į KLR ir Taivaną mes visada matėme vienodo dydžio šaukštus. Nėra jokių variantų, pvz., Mūsų - arbatos, valgio, kavos, nėra.
Jie yra maži ir pagaminti iš keramikos. Greito maisto gaminiuose naudojami plastikiniai šaukštai, tačiau kavinėse ir restoranuose tai yra nepriimtina.
Naudoti kinų šaukštą Europos nėra labai patogu. Pirma, jis yra labai trumpas, ir, antra, forma yra gana neįprasta.
Jei valgysi tai Kinijoje, tada pastebėkite, kad šaukštas visada dedamas ant specialaus stendo. Palikite šaukštą plokšte nesuskultūriu. Žinoma, tai nėra veiksmas, kuris yra pavojingas Kinijoje , tačiau vis dar verta elgtis kultūriniu požiūriu.
Žirklės - labiausiai neįprasti kinų peiliai
Dažniausiai maisto žirklės dėvi tėvai. Visų pirma žaislai reikalingi mažiems mėsos gabalams pjauti vaikams. Tai yra ne paprastos žirklės, bet specialios iš medžiagų, kurios yra saugios sveikatai.
Jie dažniausiai yra Taivanyje. Ten juos dažnai galima pamatyti restorane. Žemyninėje Kinijoje, retai gali susitikti tėvų restorane, kruopščiai pjaustyti mėsos gabalus. Kinijoje nenuostabu šis vaizdas.
Jei nuspręsite laikytis kinų pavyzdžio ir naudoti tokius žirkus maistui, mes įspėjame apie svarbų jų veikimo aspektą. Tarp ašmenų visada yra gabalėliai maisto, ir po kurio laiko organinės liekanos pradeda suskaidyti. Žirklės turi būti išmontuojamos ir nuolat nuplaunamos.
Pasimėgauti geru maistu Kinijoje ir skaityti kitus įdomius straipsnius mūsų tinklalapyje ( nuorodos žemiau ).
